對于老年人來說合理的飲食搭配和調(diào)理，保證身體健康有重要的作用，如果飲食搭配不合理，容易導(dǎo)致高血壓、高血脂等各類心腦血管疾病發(fā)生。老年人日常要合理搭配食物，那么老年人如何膳食比較好呢？

1.飲食要多樣化不要以為老年人的飲食不需要多樣化，其實(shí)只要飲食多樣化才可以吸收更多更全的營養(yǎng)，讓身體所需要的營養(yǎng)成分都能均衡，但現(xiàn)在很多老人家都因牙齒不好、咀嚼能力差就不吃蔬果類，其實(shí)可以把蔬菜切細(xì)后再煮，水果再樣也可以切細(xì)。

2.粗糧為主食的老年人可以在日常生活中要吃一定量的粗糧，如玉米、燕麥、蕎麥等，因?yàn)榇旨Z里含豐富的維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，多吃粗糧可以緩解老年人便秘、老年人失眠等頑固疾病。

3.每天飲食牛奶或者奶制品老年人最容易缺鈣，所以我們經(jīng)常看到不少老年人患有骨質(zhì)疏松或者容易骨折，就是因?yàn)槔夏耆嗽谄綍r(shí)的飲食里所攝入的鈣不夠，因此老年人每天要飲用牛奶，多食奶制品，必要的時(shí)候也可以食用鈣片。

  老年人飲食原則  

1.營養(yǎng)成分齊全，合理搭配

老年人膳食中主要用碳水化合物來補(bǔ)充能量，用優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充機(jī)體的組織細(xì)胞消耗，用蔬菜和水果補(bǔ)充維生素，適量攝取脂肪以保證機(jī)體的需求，并要低鹽多醋和飲夠足量的水。

2.飲食要定時(shí)定量，少食多餐

老年人的飲食要有規(guī)律，要努力做到定時(shí)定量，不饑不飽，細(xì)嚼慢咽，少食多餐，有條件者一天可為四餐或五餐。

3.飲食宜清淡，避免過咸或油膩

所謂飲食清淡，是指低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等“五低”飲食而言。低鹽是指每日攝入的食鹽不要超過6克，低脂是指每天攝脂總量，最好不要超過膳食總熱量的25%，低糖是指不食過甜的食品，低膽固醇是指少食用含膽固醇高的食物，低刺激是指少食辛辣食品。清淡飲食特別適合于老年人，對健康十分有利。

4.飲食多樣化，不可偏食偏嗜

不同的食物所含有的營養(yǎng)成分有著明顯的不同，所以平時(shí)的飲食要多樣化，才能保證營養(yǎng)成分的均衡攝入，促進(jìn)老年人的健康長壽。

5.宜在安靜愉快的環(huán)境中進(jìn)食

老年人在環(huán)境安靜、心情愉快的情況下進(jìn)食，會增強(qiáng)食欲和促進(jìn)胃腸對食物的消化和吸收。

不同的飲食對于人體而言可是會起到不同的作用，而對于老年人而言想要得到好的身體就更應(yīng)該懂得飲食，懂得飲食的合理搭配更能調(diào)理出好身體。

合理的營養(yǎng)有助于延緩衰老，而營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩、紊亂則有可能加速衰老的速度。因此，從營養(yǎng)學(xué)的角度探討老年人生理變化，研究老年期的營養(yǎng)和膳食非常重要。